มากินแกงอ่อมฟักทองนะจ้ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 
Keywords: 

...วันนี้ต้องเปลี่ยนเมนูอาหารกะทันหัน กะจะทำผักโขมอบชีสมาแบ่งปันพี่น้อง แต่ชีสเจ้า ดันถูกหลงลืมไว้ที่ตู้เย็นสำนักงาน จะกลับไปเอาก็ไม่เข้าท่า วันนี้มาทานแกงอีสานกันดีกว่า  .... อ่อมไก่ใส่ฟักทอง ตบด้วยผักบรอคเคลลีใส่กุ้ง



ฟักทองก็ได้มาจากสวนแม่ เก็บมาทิ้งไว้เกือบอาทิตย์ รสชาตอร่อยดี .ส่วนผสมเหมือนแกงเลียงนะคะแต่ไม่ใส่กระชาย เปลี่ยนจากพริกไทยเป็นพริกสด .. และใส่ใบแมงลักเหมือนกัน   ส่วนผัดบรอคเคลลี เทคนิคการผัดผักกรอบและหวานให้ลวกผักด้วยน้ำต้มผสมเกลือและแช่ในน้ำเย็นจัด แต่ก้อยขี้เกียจหาน้ำเย็น ก็แค่ลวกเท่านั้น



ผัดผักเฉากว่าที่คิดคะ เพราะมัวหาเครื่องปรุงผักเลยดำเพราะกุ้งสุกมากจนมันกุ้งแดงไปหมด... ตักข้าวมาทานพร้อมกันเลยคะ

ความเห็น

ตั้งแต่เดินสายทางอีสาน ทำให้ผมได้รู้ว่าอาหารอีสานที่ผมชอบที่สุดคือ แกงอ่อม ไก่หรือหมู  ใส่ผักเยอะๆ

สูตรแท้ ๆ จะมีผักหลายอย่าง และใส่ข้าวคั่วด้วย ก้อยไม่มีเวลาคั่วข้าว ซื้อเค้ามาก็ไม่หอมอร่อยเหมือนคั่วเอง อีกอย่างเค้าจะใส่ผักชีลาว อันนั้นก้อยกินไม่ได้เลยอะมันเหม็น อิอิ

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

กินก่อนแล้วนะไม่รอล่ะ หิวตาลายแล้ว

ทานแล้วสบายท้องนะคะ ยิ่งดึก ๆ ได้ใบแมงลักไประบายลม อิอิ

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

หายตาลายหรือยังคะ ใบแมงลักช่วยระบายลมด้วยนะ ท้องไม่อืด

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

น่ากิ้น  น่ากินครับ

  เรียกง่ายๆว่า ขวัญก็ได้นะครับ my nickname

หากอ่านชื่อไม่ผิดนะคะ มาทานดวยกันเลยคะ

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

ขอทานด้วยคนนะ ทำกับข้าวเก่งนะเรา

 

 

ขอบคุณนะคะ ทำได้นะคะอร่อยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับหลาย ๆ อย่าง วันนี้ก็พอทานได้ สงสัยพ่อบ้านหายไข้แล้ว ลิ้นกลับมาปกติ เลยไม่ค่อยชม สู้ตอนป่วยก็ไม่ได้ อร่อยไปหมด เพราะปากมันขม อิอิ

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

ไม่เคยกินเลย แต่หน้าตา น่ากินมากๆๆๆๆ ขอชิมด้วยนะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

หน้า