หาเรื่อง แกงมัสมั่น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ความตั้งใจจริงๆของเมนูนี้คืออยากทดลองปลูกมันฝรั่งเพราะเคยคุยกับพี่ตุ้ยเรื่องปลูกมันฝรั่ง เลยเอาแกงมัสมั่นเป็นข้ออ้างค่ะ ปกติเต้เขาชอบกินแกงมัสมั่นอยู่แล้ว ซื้อมาทดลองปลูกแล้วแกงซะด้วยเลย แอบแกงเยอะเพราะเต้เป็นคนไปซื้อน่องไก่ ซื้อมาตั้ง 2 โล บอกแกงให้หมด จะได้กินหลายๆวันWink

หน้าตาตอนแกงเสร็จเป็นแบบนี้ค่ะ

วันนี้ต้องออกตัวก่อนว่าซื้อทุกอย่างเลยเพียงแค่อยากได้มันฝรั่ง แกงนี่ผลพวงของมันฝรั่งโดยแท้ พริกแกงยังซื้อเลยค่ะSmile พริกแกงมัสมั่น เครื่องเคราเยอะ บ้านดวงบ้านนอกมาก บางอย่างหาไม่ได้ เช่น ลูกยี่หร่า กานพลู กระวาน เลยซื้อพริกแกงสำเร็จรูปมาทำค่ะ ทำเยอะหน่อยนะคะ เพราะคุณเต้ขอร้องว่าทำเยอะๆ

เครื่องปรุง

1.ไก่ดวงใช้น่องติดสะโพก แล้วเอามาตัดแบ่งเป็นน่องกับสะโพก  2   กก.

 

2.มันฝรั่งใช้ไปประมาณ 1 กก. แต่ซื้อมามากกว่านั้น

3.หอมแขก 1 กก. ปกติเวลาแกงมัสมั่น ดวงใช้หอมแขกใส่ลงไปด้วยค่ะ หัวเล็กก็ใส่ทั้งหัว หัวใหญ่ก็หั่นก่อน พอเคี่ยวจนนิ่มอร่อยดี

 

3.ถั่วลิสงคั่ว ซื้อมาคั่วเอง ใส่ประมาณ 1 ถ้วยตวง ไม่ได้ตวงกะๆเอาตอนคั่วค่ะ

 

4.น้ำพริกแกงมัสมั่น ตัวนี้ยุ่งยากซื้อสำเร็จมา ไก่เยอะดวงใช้พริกแกงไปประมาณ 5 ช้อนกินข้าว

 

5.กะทิคั้นจากมะพร้าว 1 กิโล แยกหัว-หาง

6.เกลือ น้ำตาลปี๊บ(น้ำตาลมะพร้าว) น้ำมะขามเปียก ไว้ปรุงรส

 

วิธีทำค่ะ

เอาหม้อตั้งไฟ(ใบใหญ่ๆ) ใส่หัวกะทิลงไปนิดหน่อยพอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปผัด ผัดจนหอม กะทิแตกมัน

 

เอาไก่ลงผัดค่ะ ผัดจนเนื้อตึงๆ ยังไม่สุกนะ

 

ไก่ตึงๆก็เติมหางกะทิลงไป ใส่ผัก มันฝรั่ง หอมแขก ถั่วลิสงคั่ว

 

เคี่ยวจนเดือด ดวงจะปรุงรสตอนนี้ค่ะใช้เกลือ น้ำตาลปี๊บ(น้ำตาลมะพร้าว) มะขามเปียก ปรุงรส ไม่มีสูตรค่ะ ชิมอย่างเดียว แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไปเคี่ยวไปเรื่อยๆจนหอมนิ่ม

 

ได้ที่พร้อมเสริฟแล้วค่ะLaughing

 

มากินกัน น่าจะกินได้ถึงอาทิตย์หน้าเพราะใช้หม้อเบอร์ 32 แกงLaughing

 

 

แบ่งปันความสุขกันLaughing

ขอให้เซเว่นหายไวไวด้วยค่ะ

 

 

ความเห็น

    Laughing น้องหาเรื่อง พี่เลยได้รู้เรื่อง ว่าเขาทำกันยังงัย แกงมัสมั่นน่ะ๕๕๕

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ทุกวันต้องได้ซักเรื่องค่ะพี่เสิน

น้องดวง ถ้าได้กินกับโรตีที่เป็นลูกๆนะ หรอยอย่างแรง เย็นนี้ต้องลอกบ้างแล้ว ขอบคุณที่หาเรื่อง จนจี้ดิ๋วได้เรื่องหล๋าว

พอเพียงแล้วจะเพียงพอ

หาเรื่องแกงหม้อเติบ พันนี้อีลดพรือล่ะความอ้วนคนข้าง ๆ  กันตามใจกันพันนี้  แต่ว่าน่าหรอยจังเสีย.........:crying2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

สงสัยว่าหลังจากนี้ต้องลดกันชนานใหญ่อีกทีเพราะ น.น.เพิ่มขี้นมาอีกแล้ว :admire2:

กินกับโรตี น่าสนค่ะ :bye:

เห็น ใน  FB ต้องรีบเปิดมาอ่านวิธีทำให้ได้  ในบ้านสวน  5555555เห็นแล้วหิว ววววว


ทำได้น่าทานมากกกก

ช่วงนี้ไปชุมนุมเม้ากันใน FB ดวงไม่ค่อยได้เข้าช่วงกลางวันเลยอดเม้า อิอิ

พี่ไม่มีฝีมือทางนี้ค่ะ :sweating:

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

คนเราต้องได้ซักทางค่ะพี่แดง ทางของตัวเอง ถ้าดวงไม่ทำ ที่บ้านก็คงอดตาย เพราะเต้ทำไรไม่เป็น :crying2:

หน้า