แพนเค้กแบบบ้านๆ

     มื้อเช้าเพื่อสุขภาพ ต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนและเพียงพอ เมื่อก่อนอิ่มท้องไว้ก่อนพอแล้ว กินอะไรก็ได้ กาแฟกับปาท่องโก๋ 1 ชิ้นก็อยู่ได้ จนร่างกายวิกฤต ป่วยเพราะกินอยู่แบบผิดๆ 50 กว่าปี จึงเอาการป่วยมาเป็นข้อคิด พลิกวิถีชีวิตให้กลับมาคิดก่อนกิน...หายป่วย และสุขภาพดีขึ้น  เมนูเช้าวันนี้  มีข้าวยำผักข้างบ้าน ใส่พาโหม ชะพลู ดอกชมจันทร์ ดอกอัญชัน ดอกดาหลา ตะไคร้ มะนาว กุ้งแห้งป่น พริกป่น มะพร้าวคั่ว (หุงข้าวกับขมิ้น) จานเดียวครบทุกหมู่เลย แถมดื่มชาใบกฤษณาต้มกับรากเตยหอมไม่ใส่น้ำตาล คู่กับแพนเค้กแบบบ้านๆ ...อิ่มพอดีๆและอร่อยด้วย

  แพนเค้กแบบบ้านๆสูตรครูเตือน

ผลไม้จากสวน

ส่วนประกอบ  กล้วยทองเสา2ผล(กล้วยหอม /กล้วยน้ำว้า/กล้วยทองเสาหรือกล้วยไข่)  ไข่ 2ฟอง  นมสดจืด 3ช้อนแกง มะพร้าวอ่อนตามชอบ น้ำตาลนิดหน่อย โซเดียมไบคาร์บอเนต 1/4ช้อนชา  แป้งท้าว(แป้งมันสาคู) 3/4ถ้วย เกลือนิดหน่อย หั่นกล้วยบางแล้วผสมทุกอย่างตีให้เข้ากัน(ถ้ากล้วยลูกเล็กก็เพิ่มได้ กล้วยทองเสาลูกใหญ่เท่ากับกล้วยน้ำว้า4ลูก)

    กระทะเทปล่อนทาน้ำมันตั้งไฟอ่อนๆให้กระทะร้อน ตักแป้งหยอด และคอยกลับขนม

สุกพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ(กินกับเครื่องดื่มต่างๆ) เป็นได้ทั้งอาหารเช้าและอาหารว่าง

แต่เช้านี้กินกับชากฤษณา

ชากฤษณา   ต้มน้ำกับรากเตยหอมที่บุบพอแตก  ให้เดือดประมาณ5นาที ปิดไฟใส่ใบชากฤษณา ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 5นาที กรองเอาแต่น้ำ  ดื่มอุ่นๆหอมๆชื่นใจ ( แช่ตู้เย็นไว้ดื่มแทนน้ำก็ได้)

สมุนไพรอยู่ในครัว  อาหารเป็นยา ปฏิบัติให้ครบทั้งสาม อ. อาหาร อารมณ์ ออกกำลังกาย ทุกวัน สุขภาพดีแน่นอนค่ะ