แกงเผ็ดปลาไหล

เขียนโดย auttaya เมื่อ 4 มีนาคม, 2012 - 14:13
หมวดหมู่ของบล็อก: 
อาหาร

วันนี้มีเวลาเพราะเป็นวันอาทิตย์  หาอาหารแปลกๆกินดีกว่า

แกงเผ็ดปลาไหลใส่มะระจีน

เครื่องปรุง

ปลาไหลหั่นชิ้น

น้ำพริกแกงเผ็ด

หัว+หางกะทิ

มะระจีน

เกลือ  น้ำปลา  น้ำตาลปี๊บ  ใบโหระพา  ใบมะกรูดหั่นฝอย  พริกสดหั่น

วิธีทำ

-  มะระจีนหั่นชิ้นเล็กขยำเกลือลดความขม  แล้วล้างน้ำ

-  หัวกะทิตั้งไฟ  นำน้ำพริกแกงเผ็ด(ลืมบอกตำกระชายลงไปด้วยเพื่อดับกลิ่นคาว)จนหอม

-  ใส่ปลาไหลหั่นชิ้นลงผ้ด  ตามด้วยมะระผัดพอสุกประมาณหนึ่งใส่น้ำตาลปี๊บ  เกลือ

-  ใส่หางกะทิ  ทิ้งให้เดือดให้มะระสุก(ถ้าชอบผงนัวก็ใส่ค่ะ)

-  พอสุกใส่ใบมะกรูดหั่น  พริกสดหั่น  ใส่หัวกะทิ  

-  รับประทานกับข้าวสวย  รับรองอร่อยมากมาย

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ


ความเห็น

nusita_angel

4 มีนาคม, 2012 - 21:41

สีสันของแกงเผ็ดปลาไหลน่าทานมากเลยค่ะ แต่หนูกลัวปลาไหล

Dauphin

4 มีนาคม, 2012 - 22:13

สวัสดีค่ะ ป้ายา - จริงด้วยค่ะทำเกินไป น่าสงสารเจ้าไหลๆ แต่แกงที่ป้ายาทำสีสรรคน่าทานมาก ขอน้ำแกงคลุกกับข้าวแล้วกันค่ะ   :bye:

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

auttaya

21 เมษายน, 2012 - 16:37

:sweating:   ป้าดูรายการเชพกะทะเหล็กเมนูปลาไหลทะเล  เขาเทเหล้าบรั่นดีลงในปลาไหลสดให้กินเมื่อทำอาหารจะไม่มีกลิ่นเหม็นคาว

วรพจน์ เอียดจันทร์

4 มีนาคม, 2012 - 22:44

  อร่อยแน่นอนคั่วปลาไหล ข้าวสวยร้อน ๆ

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

OOD

5 มีนาคม, 2012 - 00:36

:nonono:

เกิดกับหมอตำแย

5 มีนาคม, 2012 - 00:51

เมื่อก่อนชอบมากค่ะป้ายา..แต่ไม่กินมา 4 ปีแล้วค่ะ :embarrassed:


sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

Meena Nam

5 มีนาคม, 2012 - 03:22

สีสรรน่าอร่อยจังค่ะ  :bye:

สมจิต

5 มีนาคม, 2012 - 09:48

เอาไว้เมนูหน้าจะมากินด้วย เปลี่ยนปลา เป็นไก่น่าจะดีค่ะป้ายา

แอ๊ป

5 มีนาคม, 2012 - 10:50

น่ากินมากเลยค่ะ :cheer3:

^^อยู่กับความสุขที่พอเพียง^^

สาวภูธร

5 มีนาคม, 2012 - 12:52

ชอบ ๆ แต่ขอเผ็ด ๆ หน่อย :pff: :pff2:

หน้า