ปลาทูซีรีย์ 1: ปลาทูนึ่งทำเองได้ง่ายจัง
ปลาทูนึ่งสูตรที่แม่ข้าวเหม่าทำแท้จริงแล้วคือปลาทูต้มค่ะ รสชาติไม่มีผิดเพี้ยนไปจากที่เราซื้อจากตลาดเลยค่ะ เริ่มเลยน่ะค่ะ
ส่วนประกอบ (ส่วนผสม สำหรับปลาทู 4 ตัว)
1. ปลาทูสดเอาใส้ออกแล้ว 4 ตัว
2. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือเม็ด 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ทาน้ำส้มสายชูให้ทั่วตัวปลา
2. ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือลงไปรอให้เกลือละลายและน้ำเดือดจัด (ต้องเดือดพล่านค่ะ)
ใส่ปลาทูลงไปในกระทะต้มต่อไป 15 นาที อย่าให้มากน้อยกว่านี้ค่ะ
แม่ข้าวเหม่าทดลองมาแล้วจะได้ปลาทูที่นุ่มและรสชาติเค็มปะแหล่มได้ที่ค่ะ
เดือดพล่านประมาณนี้เลยค่ะ พอครบ 15 นาทีตักออกจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ
อาจไม่สวยเท่าตลาดแต่สะอาด และมั่นใจได้ว่าไม่เก่า อร่อยด้วยน่ะค่ะ ทำไงต่อดีค่ะ
ทอดให้เหลืองสวย กรอบ ๆ แบบนี้
ทานกับแกงแคไก่ แบบนี้ก็เข้าท่าน่ะค่ะ (โฮะ.....ลำขนาด) แปลว่าอร่อยมากค่ะ
- บล็อกของ ข้าวเหม่า
- อ่าน 10885 ครั้ง
ความเห็น
อารีย์_กำแพงเพชร
4 พฤศจิกายน, 2010 - 16:30
Permalink
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดค่ะ
รบกวนแม่น้องข้าวเหม่าบอกสูตรแกงแคไก่ด้วยจะดีขอบคุณมั๊กมากเลยค่ะ เพราะเห็นหน้าตาแล้วน่ากินจังเลย
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
phim phon
8 มีนาคม, 2012 - 18:53
Permalink
Re: ปลาทูซีรีย์ 1: ปลาทูนึ่งทำเองได้ง่ายจัง
:crying2: ขอบคุณสูตรปลาทูนึ่ง ก็สงสัยเหมือนกันว่าทำไมน้ำเหมือนใส่น้ำปลา ส่วนน้ำส้มคงทำให้ปลาไม่เปี่อยใช่ไหมค่ะ
หน้า