เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
เสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมาทราบกันอยู่ว่าภาคใต้ฝั่งตะวันตกฝนตกทั้งวันทำอะไรดีหล่ะ
ก็ไปหาของกินซิครับ เดินตลาดเกษตร หลังจากได้กับข้าวแล้ว ถามน้องไพว่าไม่ซื้อขนมเหรอ เดินไปดูน้องไพบอกว่าเห็นแล้วของที่จะกิน "หัวมันนึ่ง"
กินแล้วผิดหวังมากเลยครับ มันเละ ไม่แน่น ไม่เหนียว
กลับมากระบี่ ผลจากลมแรงเมื่อเสาร์ - อาทิตย์ทำให้ต้นมันที่ไม่ได้ตั้งใจปลูกที่หน้าบ้านล้มไปหลายต้น วันนี้เลยจัดการถอน ปอก และขูดเรียบร้อย แบ่งให้เพื่อนไป 2 ส่วน เหลือไว้เอง 1 ส่วน
ขั้นตอนการทำหลังจากขูดแล้ว
1. ขยำและคั้นเอาน้ำออกเหมือนกะทิตั้งพักไว้ให้แป้งตกตะกอน(ประมาณ ครึ่งชั่วโมง)
2. ส่วนที่เป็นเนื้อมันผสมน้ำตาลและเกลือตามชอบ นวดให้เข้ากัน
3. รินน้ำใส ๆ ในข้อ 1. ออกให้เหลือแป้งขาว ๆ นำไปนวดกับส่วนผสมในข้อ 2.
4. จะใส่จานหรือถาดแล้วนึ่งได้เลยครับ แต่ วันนี้ขอนิดนึงพอดีมีกล้วยอยู่สามหวีเลยลองทำแบบข้าวต้มมัด แต่ใช้มันสำปะหลังแทนข้าวเหนียว ออกมาอย่างที่เห็นครับ
จับเป็นคู่ ๆ มัดด้วยใบเตย
แกะออกมาดูด้วยความภูมิใจ
ตัดให้เห็นเนื้อกล้วย
และแจกน้อง ๆ ข้างบ้านไป 3 คู่
ผล...อร่อย ไม่หวานเกินไป เหนียว แน่น หอม
ข้อแนะนำ ....อาจคลุกด้วยมะพร้าว เกลือ และน้ำตาล แบบขนมอื่น ๆ ก็น่าจะอร่อยอีกแบบครับ
มีความสุขในบ้านสวนพอเพียงครับ
- บล็อกของ ตี๋ ครม.
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 5381 ครั้ง
ความเห็น
แม่ลูกหนึ่ง
31 สิงหาคม, 2011 - 21:09
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
เคยกินแต่ข้าวต้มมัดยังไม่เคยเห็นแบบนี้เลยน่ากินจัง
ตี๋ ครม.
31 สิงหาคม, 2011 - 21:23
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
มีโอกาสลองทำดูนะครับ อร่อยดี
ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง
หนุ่มชาวสวน
31 สิงหาคม, 2011 - 21:16
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
น่าอร่อยครับ อย่างนี้เรียกว่าขนมอะไรดีครับพี่
ตี๋ ครม.
31 สิงหาคม, 2011 - 21:21
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
อร่อยครับ แต่ ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง
เจ๊หนูแหม่ม
31 สิงหาคม, 2011 - 21:29
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
:good-job: หน้าตาน่ากินจัง คุณตี๋นี่เก่งจังนะเข้าใจเอาโน่นนี่มาประยุกต์ จนได้ขนมที่อร่อย
พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง
ตี๋ ครม.
31 สิงหาคม, 2011 - 21:46
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
จันทร์ - ศุกร์ ต้องทำกินเอง
กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็ต้องกินครับ
ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง
เสิน
31 สิงหาคม, 2011 - 21:42
Permalink
Re: น้องตี๋
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ตี๋ ครม.
31 สิงหาคม, 2011 - 21:44
Permalink
พี่เสิน
พี่เสิน มันห่อกล้วย หรือกล้วยห่อมันครับ
ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง
munthana
31 สิงหาคม, 2011 - 21:57
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
แปลกดีนะ พี่แหม่มไม่เคยเห็นแต่น่ากินนะ :ahaaah: :cute:
กินอยู่อย่างพอเพียง ไม่ขี้อิจฉา ชอบสันโดษ รักธรรมชาติ
ตี๋ ครม.
31 สิงหาคม, 2011 - 22:27
Permalink
Re: เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี
อร่อยครับพี่ ไว้จะลองดูไส้อื่น ๆ อีก :uhuhuh: :uhuhuh:
ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง
หน้า