คั่วมะละกอ

ปกติมะละกอดิบๆก็มักจะเอามาทำส้มตำ หรือแกง...กัน

แต่วันนี้ลองเปลี่ยนรสชาติมาทานคั่วมะละกอหรือผัดมะละกอกันค่ะ^ ^

เครื่องปรุง

1.มะละกอดิบขูดเป็นเส้นๆ

2.หอมแดง

3.น้ำตาล

4.น้ำปลา

5.ไข่ไก่

6.พริกแกง---> กระเที่ยม หอม ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง  กระชาย ปลาแห้ง

วิธีทำ

1.นำมะละกอใส่ลงไปคลุกเคล้ากับพริกแกง ให้เข้ากัน(ที่บ้านคลุกในครกเลยค่ะ)

2.ตั้งกระทะ เจียวหอมแดง แล้วใส่ส่วนผสมข้อ 1 ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วใส่ไข่

3.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยแคปหมู ^^

** สำหรับใครไม่ชอบปลาแห้งก็ไม่ต้องใส่ปลาแห้งกับกระชายนะคะ (แม่บอก)555+

เสร็จแล้ว...อิอิ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ

********************************