ขมิ้น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 ....อะไรเอ่ยหัวฝังอยู่ใต้ดินตัวบินอยู่บนฟ้า....

ขมิ้นเหลือง ขมิ้นขาว ขมิ้นอ้อย

 

  

ขมิ้นมีหลากหลาย แต่ที่รู้จักขอแนะนำมี 3 แบบ

1.  ขี้มิ้นแกง (ขมิ้นแกง) เอาทำเครื่องแกง เป็นสมุนไพรในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะได้ (เค้าว่ามา) ขมิ้นมีฤทธิ์เป็นกรด

 

การปลูกขมิ้นแกง สามารถใช้เหง้า หรือหัวแม่ หรือแง่งมาปลูกได้ ถ้าเป็นหัวแม่สามารถผ่าแล้ววางคว่ำลงบนดิน แล้วจะแตกหน่อออกหัวใหม่ ได้ผลผลิตดีกว่าปลูกกับแง่ง

ขมิ้นเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจที่ชาวบ้านมักจะปลูกแซมในแปลงยางปลูกใหม่ สร้างรายได้เป็นอย่างดีกับผู้ปลูก

การปลูกสามารถปลูกในช่วงฤดูฝน แล้วไปเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูแล้ง อายุการเก็บเกี่ยว ประมาณ 9 เดือน  หรือจะปลูกขมิ้นไว้ใกล้ ๆ ครัวก็ใส่กระถางวางไว้ที่ที่มีแสงแดดส่องถึงก็สะดวกดีค่ะ

ขมิ้นเหลืองในกระถาง (แถมแมงลัก)

ใบมีกลิ่นหอม เอามาห่อปลาสำหรับย่างหอมดีค่ะ.....

2.  ขมิ้นขาว เพิ่งรู้ว่าคือขมิ้นป่า... ขมิ้นขาว นิยมนำมาทำเป็นผักสด กินแกล้มกับอาหารอย่างอื่นได้

ขมิ้นขาวในกระถาง

กระถางนี้รอการขยายพันธุ์ ได้มาจาก บุ๋ม จ.ตากค่ะ...งามแล้วนะ ลักษณะใบสวยกว่าขมิ้นเหลือง แต่กลิ่นหอมน้อยกว่าใบขมิ้นเหลือง

3.  ขมิ้นอ้อย...... ขมิ้นอ้อย ต้นจะใหญ่ หัวจะใหญ่กว่าทั้งขมิ้นแกงและขมิ้นขาว นิยมนำมาทำยาสมุนไพร..... มีการปลูกกันน้อยมาก

พื้นที่อื่นมีขมิ้นแบบไหนบ้างค่ะ...เอามาแลกเปลี่ยนกันบ้างค่ะ

 

 

ความเห็น

แลท่าอีต้องขุดในถางมากินดิบอยู่นิเจ๊...เอาเต้าเจี้ยวหลนมาแถมเข้าไปหล่าว

 

ขมิ้นชัน ผสมกับมะขามเปียก ขัดหน้าเบาๆ

เหมือนครีมล้างหน้าน้ำค่ะ ขัดตัวก็ได้

แต่เคยใช้แต่ขมิ้นชันที่เป็นผง ตามร้านขายยา

ก็เลยไม่รู้ว่าหัวมันเป็นอย่างไร แต่เคยเห็นที่

พ่อปลูกไว้ คล้ายๆขมิ้นแกงของพี่แจ้ง พ่อเอาไว้โขลก

ทำยาให้ไก่ชน

ทำแค่...พอดี  


ใช้อย่าง...พอเพียง  


เก็บออม...พอสมควร


3 พอ...เพื่อความสุขในชีวิต


msn  kra_pook@hotmail.com

แต่เอาไปย่าง ไก่ย่าง.....อร่อยTongue out

ตำราของผม

1 มะขามเปียก

2 ขมิ้นชัน

3 ไพล

4. เปลือกมังคุด

5 ทานาคา

หาอะไรได้ก็เอามาใส่อีก ทาแล้วหน้าขาวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ยังไม่รู้จักอย่างเป็นทางการมากนัก จันทร์เจ้าก็เพิ่งจะเพาะเหมือนกัน ตอนนี้กำลังงามมากๆ รอให้โต แล้วใช้งานได้ จะสอบถามวิธีการกินอีกทีนะคะ

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

นายมีเป็นก่อใหญ่(ขมิ้นชันและขมิ้นแกง)

สำหรับขมิ้นชันส่วนใหญ่แล้วเขาจะนิยมเอาไปทำเครื่องสำอางมากกว่าขมิ้นอย่างอื่น

ป.....ลใครสนใจอยากได้ไปปลูกฝากที่อยู่ไว้ด้วยค่ะ

ขออภัยและขอบคุณค่ะ

ขมิ้นชัน  คือขมิ้นเหลืองใต้นั่นแหละ  เดี๋ยวนี้  กันสับสน ตามห้าง  ใช้ชื่อ  ขมิ้นใต้

ตามบ้านหากจะปลูกขมิ้น แนะนำให้ปลูกในกระสอบ แบบผู้ใหญ่ปลูกผักใส่กระสอบ เพราะว่าเวลาเก็บเกี่ยวไม่ต้องขุด และจะได้ผลผลิตเต็มเม็ดเต็มหน่วย คือเก็ยได้ทุกแง่ง ผสมดินปลูกให้ร่วนซุยเป็นใช้ได้ ให้ดินโปร่งๆหน่อย ลงหวได้ดีครับ หากมีขี้เถ้า ก็ผสมลงในดินปลูกด้วยครับ


ถ้าปลูกลงกระสอบ เวลาขุดง่ายจริงด้วยค่ะลุงพูน แล้วก็ลงหัวเยอะกว่าในกระถางค่ะ ขอบคุณค่ะ

อยากทราบว่าปลูกขมิ้นในป๊บขนมแล้วใส่แกล๊บผสมดินสี่ดำ ขี้วัวได้ไม่ค่ะ

 

หน้า