ขมิ้น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 ....อะไรเอ่ยหัวฝังอยู่ใต้ดินตัวบินอยู่บนฟ้า....

ขมิ้นเหลือง ขมิ้นขาว ขมิ้นอ้อย

 

  

ขมิ้นมีหลากหลาย แต่ที่รู้จักขอแนะนำมี 3 แบบ

1.  ขี้มิ้นแกง (ขมิ้นแกง) เอาทำเครื่องแกง เป็นสมุนไพรในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะได้ (เค้าว่ามา) ขมิ้นมีฤทธิ์เป็นกรด

 

การปลูกขมิ้นแกง สามารถใช้เหง้า หรือหัวแม่ หรือแง่งมาปลูกได้ ถ้าเป็นหัวแม่สามารถผ่าแล้ววางคว่ำลงบนดิน แล้วจะแตกหน่อออกหัวใหม่ ได้ผลผลิตดีกว่าปลูกกับแง่ง

ขมิ้นเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจที่ชาวบ้านมักจะปลูกแซมในแปลงยางปลูกใหม่ สร้างรายได้เป็นอย่างดีกับผู้ปลูก

การปลูกสามารถปลูกในช่วงฤดูฝน แล้วไปเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูแล้ง อายุการเก็บเกี่ยว ประมาณ 9 เดือน  หรือจะปลูกขมิ้นไว้ใกล้ ๆ ครัวก็ใส่กระถางวางไว้ที่ที่มีแสงแดดส่องถึงก็สะดวกดีค่ะ

ขมิ้นเหลืองในกระถาง (แถมแมงลัก)

ใบมีกลิ่นหอม เอามาห่อปลาสำหรับย่างหอมดีค่ะ.....

2.  ขมิ้นขาว เพิ่งรู้ว่าคือขมิ้นป่า... ขมิ้นขาว นิยมนำมาทำเป็นผักสด กินแกล้มกับอาหารอย่างอื่นได้

ขมิ้นขาวในกระถาง

กระถางนี้รอการขยายพันธุ์ ได้มาจาก บุ๋ม จ.ตากค่ะ...งามแล้วนะ ลักษณะใบสวยกว่าขมิ้นเหลือง แต่กลิ่นหอมน้อยกว่าใบขมิ้นเหลือง

3.  ขมิ้นอ้อย...... ขมิ้นอ้อย ต้นจะใหญ่ หัวจะใหญ่กว่าทั้งขมิ้นแกงและขมิ้นขาว นิยมนำมาทำยาสมุนไพร..... มีการปลูกกันน้อยมาก

พื้นที่อื่นมีขมิ้นแบบไหนบ้างค่ะ...เอามาแลกเปลี่ยนกันบ้างค่ะ

 

 

ความเห็น

รูปภาพของ น้อย สวนบุรีรมย์

ผมเคยกิน 1 และ 2

ชนิดที่ 1. ตำเครื่องแกง 2. กินเป็นผักสด

 

แต่ชนิด 3. ไม่เคยเห็น ผมรู้จักแต่ชื่อเหมือนกันครับ

 

แต่ทั้งสามชนิดนี้ที่สวนผมไม่มีเลย ต้องหาชนิดที่ 1 มาลงบ้างแล้ว หน้าน้ำเริ่มมาแล้ว เอาไว้ตำใส่ต้มปลา อิอิ

สวนเกษตรบุรีรมย์การเกษตรแบบเสาร์เว้นเสาร์ เน้นที่เราปลูกเองกินเอง
บริการจัดทำและดูแลเว็บไซต์ ถูก ดี มีประสิทธิภาพ

รูปภาพของ แจ้ว

ตบขี้มิ้นใส่ในหม้อด้วย เหมือนกันค่ะ

เพิ่งรู้ว่าขมิ้นขาวคือขมิ้นป่าเหมือนกันค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

รูปภาพของ แจ้ว

ขมิ้นขาวในกระถางนี้ถ้าไม่ห่วงไว้ขยายพันธุ์ ป่านนี้กินหมดไปแล้ว แต่อดใจไว้ก่อน....ขยายให้ได้เยอะ ๆ ทีนี้จะกินให้สมใจเลยค่ะ

อ่านเจอในเน็ตว่าเป็นขมิ้นป่า....เท็จจริงประการใดก้ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ

รูปภาพของ มนต้นกล้า

พี่แจ้ว ยังรับสั่งซื้อหรือเปล่าคะ

เอ๋ กะจะส่งไปขอนแก่น+เชียงราย  ให้ลองปลูกดูค่ะ

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

รูปภาพของ แจ้ว

น้องมนต์ส่งอีเมล์มาหาพี่ได้เลยค่ะ....ยินดีรับด้วยความเต็มใจ อยากได้อะไรพี่จัดให้ได้ก็ยินดีค่ะ....

รูปภาพของ satjang

กำลังสนใจเรื่องขมิ้น ตอนนี้ใช้ซื้อหัวในตลาดและมาฝังเอาแต่ไม่ค่อยขึ้นเท่าไหร่ ขอบคุณพี่แจ้วนะคะสำหรับข้อมูล

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

รูปภาพของ แจ้ว

ขมิ้นปลูกง่ายน้อง บางทีเอามาไว้ทำเครื่องแกง ขนาดว่าแห้งแล้วยังแตกหน่อเลยค่ะ ถ้าอยากให้แตกหน่อเร็วก็รดน้ำหน่อย สักพักก็มีใบแล้วค่ะ  .....

รูปภาพของ ann

ขี้มิ้น.....ภาษาใต้วันละคำวันนี้เสนอคำว่า  ขี้มิ้น .....คือ ขมิ้น...Wink ..

พี่แจ้ว ขมิ้นชัน คือ ขมิ้นอะไรค่ะ....(สงสัยมานาน)..

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

รูปภาพของ แจ้ว

ถ้าชันกะคงไม่ใช่ที่ราบนะแอนนะ....ขมิ้นชัน คงจะปลูกที่ชันมั๊ง....Sealed

พี่กะเจ็บหัวเรื่องขี้มิ้นชัน ขี้มิ้นแกงบ้านเราอยู่นี่แหละ ไม่เคยได้รับความกระจ่างสักที..

เอาเป็นขี้มิ้นเหลืองบ้านเราเรียกขมิ้นแกงดีกว่านะ จะเอาไปทำเครื่องสำอางค์ หรือทำยาได้มั๊ยนั้นพี่ก็มึนเหมือนกัน.....แต่บ้านเราขาดขี้มิ้นไม่ได้นะแอนนะ 

หน้า