เก็บผักในบ้าน มาทำอาหารทานกัน ตอน แกงเหลืองดอกฝักทอง และ ขนมปังปิ้งหน้าเห็ด

อาหารชุดนี้ทำไว้ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้วแต่ยังไม่มีโอกาศได้ นำมาลง เรื่องใหม่ๆ ก็มีให้เขียน ประกอบกับ วันนี้ มีภาพ แกง เหลืองเยอะแล้ว แต่จะไม่ทำก็เสียดายภาพ ยังไงเพื่อนสมาชิก อย่างเพิงท้อดูภาพแกงเหลืองกันนะครับ ช่วงนี้ถึงจะไม่รับงานต่อเนื่องแล้ว แต่ก็ยังมีเรื่องจุกจิกให้ทำก่อนที่ทำงานจะปิดพักร้อนพร้อมกัน หกอาทิตย์ ดังนั้น จึงต้องรับปากช่วยงานเขาทำอีก ประกอบกับงานสวน และ งานเลี้ยงส่วนตัวด้วย เลยอาจห่างหายไป สองสามวัน หอยเป๋าฮื้อ ก็คงไม่ได้ไปจับ ช่วงนี้อาจยุ่งๆ ไปหน่อย แต่ถ้ามีเวลาไม่ลืม แวะเยี่ยมชม ให้กำลังใจกันครับ วันนี้มีชุดอาหารตามเคยครับ

ดอกฝักทองตัวผู้นั้น มีให้เก็บทุกวันจากทั้งหมด ห้าต้น สะสม วันสองวัน ก็ พอทำอะไรได้บ้างแล้ว ครับ ที่ไม่ปล่อยคาต้นเพราะไม่อยากให้เป็นส่วนดึงดูดแมลงที่ไม่ต้องการมาลงด้วยครับ ดอกตัวเมียที่ผสมเกษรแล้วนั้น จะได้ปลอดภัยครับ เห็ดจ้าวเก่า มีให้เก็บ ตลอด อาทิตย์ ละสี่ห้าดอกก็ยังดี  เอามาทำอาหารเช้าทานได้ไม่เลวครับ โดยเฉพาะผัด โป๊ะหน้าขนมปังปิ้ง ภาพแรกนั้น เป็นส่วนผสมของชุดอาหารที่ใช้ ภาพด้าน ล่างเป็นชุดอาหารเย็นที่ทำครับ

จากภาพทวนเข็มนาฬิกา กุ้งปิ้ง ลุกชิ้นปลาปิ้ง และ ปูอัดปิ้ง ทานกับน้ำจิ้มไก่ ผสม ซอส พริก และ ซอส มะเขือเทศ ผักสด มีผักกาดหอมที่เก็บจากในบ้าน สุดท้าย แกงเหลืองปลาซาบะใส่ดอกฝักทองของหวาน เย็นวันนั้นเป็น ร็อกเมลล่อน ตามภาพด้านล่าง เห็นน้องแอนเริ่มปลูก ผมเลยอยากให้เห็นภาพ เนื้อในชัดๆ ร็อกเมลล่อนมีให้ทานฤดูร้อน ถ้าอากาศร้อน ได้ที่ จะ หวานฉ่ำ ปีนี้ขนาดต้นฤดู ยังหวานเลยฉ่ำเลยครับ ผมไม่เคยทานแตงธิเบต ร็อกเมลล่อนไม่กรอบแข็ง แต่แน่นกว่ามะระกอ หอมแรง ถ้าเจอลูกหวานๆ จะอร่อยมากแต่บางครั้งก็เจอไม่หวานครับ  

ลูกนี้ หวาน ฉ่ำ ครับ ทานครึ่งเดียวอากาศ ร้อนๆ นั้น แช่เย็นจัดๆ ทานอร่อยมาก ที่สำคัญราคาไม่แพงครับ ที่นี่ปลูกเยอะ ในช่วงฤดู เขาลูกละกิโลครึ่ง หกสิบบาทได้ ครับ

ต่อมาชุดอาหารเช้าครับ เห็ดดอกนี้บานแล้ว แต่ยังทานได้ครั

ชุดอาหารเช้าด้านล่างครับ ทวนเข็มนาฬิกา ขนมปังปิ้งหน้าเห็ดผัดใส่เนย กับซีอิ๊วญี่ปุ่นครับ ต่อมา ขนมปังปิ้งหน้า ไข่ทอดบนแฮมครับ ทานกับมายังเนส สุดท้าย ขนมปังปิ้งหน้าชีสกับพริกป่น ครับ จริงๆ แล้ว ปิ้งขนมปังก่อน จึงใส่ชีส แล้ว ปิ้ง อีกที ด้วยความขี้เกียจ ปิ้งพร้อมกัน เลยขาวอย่างที่เห็น

แถมภาพสุดท้ายด้วย ต้นหอมครับ ต้นหอมก็ปลูกเองโดยการ ตัดโคนต้นหอมที่ซื้อมาจากร้าน แล้วเอามาปักใส่ดิน บางต้นก็ เล็ก บางต้นก็ใหญ่ ต้นที่เห็นถ่ายคู่กับ ขวดนมขนาดสองลิตร ครับ ที่ให้ในขวด เป็นน้ำหมักจากนม หมักมาได้ สามสี่เดือนแล้ว เพราะ เคยซื้อ นมสด มาชน กัน กับ ของที่แฟน ซื้อมา ดื่มไม่ทันวัน หมดอายุ ก็เอามาหมักนี่ละครับ อ่านเจอวิธีหมัก็ลองดู ไม่เคยใช้เลยครับ แต่หอมดี ต้นหอมใหญ่ๆ นี่ ตัด ตรงโคนแล้ว ปล่อย งอกต่อครับ ผมจะปักเอาไว้ เรื่องๆ พอทานแล้วไม่ต้อง ซื้อ ที่ซื้อเวลาใช้เยอะๆ เท่านั้น ตอนนี้มีดอก มีเม็ด ด้วยครับ พันธ์ นี้เป็นพันธ์ ฝรั่งนะครับ ต้นจะใหญ่ ต้นหอมต้นเล็ก แบบที่เมืองไทยหอมกว่า แต่ใช้สดๆ เอาก็พอไหว ครับ ที่สำคัญ ทนแมลง แดดลม ครับ ไม่ต้อง ห่วงเลย ไม่ตายง่ายๆ ใครมือใหม่แบบผม ลองปักโคนต้นหอม ก่อนเลย สองอาทิตย์ ก็พอมีให้ทาน ได้กำลังใจเร็วดี ดีกว่าทิ้งรากเฉยๆ

ใกล้สิ้นปี แล้ว ขอขอบคุณทุกท่าน ที่เป็นกำลังใจให้กันมาตลอดครับ ทั้งท่าน ที่ เข้ามาอ่าน และ ท่านที่ สละเวลา ตอบบล็อก

เจอกัน บล็อกหน้า ครับ

ตุ้ย