เมนูย้อนรำลึก

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    ตอนเด็ก ๆ เคยทานแกงเผ็ดอยู่อย่างหนึ่ง ที่ปัจจุบันนี้ไม่ค่อยมีให้ชิมทั่วไป มาเลยค่ะ สมช.บ้านสวนมาล้อมวงทานมื้อเที่ยงด้วยกัน


วันนี้ขอเสนอแกงคั่วพร้าว วัตถุดิบก็มี


มะพร้าวขูด ใช้มะพร้าวทึนทึกกำลังดี



เนื้อปลา วันนี้ใช้ปลารีไซเคิล ซ้ายมือเป็นปลาเก๋าทอด ทานเหลือจากเมื่อวาน ขวามือเป็นปลาทูน่าแกงคั่วพริกเหลือจากเมื่อเหมือนกัน ปลาทอดเอามาแช่ในน้ำร้อนก่อน ล้างเอาน้ำมันและกลิ่นต่าง ๆ ออกเกือบหมด



วิธีปรุง ก็ใส่เครื่องแกงคั่ว+กะปิ ในกระทะ ใส่น้ำพอประมาณ เมื่อเครื่องแกงละลาย น้ำแกงเดือด ก็ใส่มะพร้าวขูด ใส่ปลา ลงไป กวนไปเรื่อย ๆ จนสุก ตักใส่ถ้วยตกแต่งตามใจชอบ แค่นี้แหละจ๊ะ



ผักเหนาะ ลัวเป็นชื่อของผักน้ำชนิดนี้ ที่อื่นเรียกยังไงก็ไม่ทราบ



ขนมล้างปาก...ขนมด้วงเป็นขนมย้อนยุคเหมือนกัน โบร๊าณ โบราณ ทานเสร็จแล้วเตรียมหาสถานที่ไปรำวงเวียนครกกันดีกว่า จะได้ย้อนยุคกันแบบสุด ๆ ไปเลย



 

ความเห็น

:good-luck: คุณครองขวัญ...ยินดีนำเสนอค่ะ...สักวันคงมีโอกาสเห็นและได้ทาน

มาลองชิม เพราะไม่เคยกินเลยทั้งเมนูกับข้าวและขนม 

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

อยากให้ สมช.ที่ไม่เคยเห็น ไม่เคยชิม ได้มีโอกาสลองมั่ง ทำโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านดีมั๊ย พี่สรเองก็ชอบกินอาหารภาคอื่น ๆ มาก ตอนนี้อยากกินแหนมเนืองที่สุด แถวบ้านไม่มีเลยจ๊ะ

ได้รู้จักขนม และอาหาร น่าทานทั้งนั้น เริ่มหิวแล้ว

 

 

:hi: มาล้อมวงทานด้วยกันซิค๊ะ

นานแล้ว น้องสร เหอ พี่สาวไม่ได้ซื้อหนมด้วงกิน หนมด้วงเหนียวดำเล่า :dying:หรอยแรง หวานได้ใจชาด

หวานแรงไม่ดีหมึง...เดียวอิอ้วนกันไปใหญ่ เวลาสรกินจะเคาะเกล็ดน้ำตาลออกก่อน เคี้ยวได้แรงเกิน สาวโสเหอ

ไม่เคยทานทั้ง2อย่างเลยค่ะ มีโอกาสจะหาชิมให้ได้เลย

ที่กรุงเทพ เรียกขนมเล็บมือนาง ว่าขนมด้วงค่ะ  ้รสชาดอร่อยเหมือนกันค่ะ

 

ภาพขนมด้วง แบบกรุงเทพค่ะ เอามาแจม 

 

:hi: ด้วง กทม.ตัวยาวสีสวยดีนะ ด้วงปักษ์ใต้ตัวแบน ๆ มี 2 สี คือสีข้าวเหนียวดำกับข้าวเหนียวขาวจ๊ะ

ขนมด้วงเห็นแล้วน้ำลายไหล

หน้า