อาหาร

         สวัสดีครับทุกท่าน.. มาแล้วครับ "มาตามสัญญาที่ว่ากันไว้ ขายข้าวเมื่อไหร่จะมาแต่งงาน" เอ้ย ไม่ใช่ มาเฉลยคำถามศุกร์สบายกับคำทายถามจากบล็อกที่ผ่านมานะครับ พร้อมเมนูเด็ดเห็ดสามรสจากแม่ครัวเก้จากครัวบ้านสวนมาฝากด้วย เผื่อว่าจะมีนักเรียนหรือท่านใดสนใจจะลองทำกัน

ชอบทำอาหารตามบล็อกที่นำมาลงในหมู่บ้านเราครับ เราทำตามแล้วได้ทาน เป็นผลสำเร็จ ผมอยากมาขอขอบคุณ คุณครู ที่แบ่งปันความรู้ให้ครับ ใครสนใจอ่านต้นฉบับของคุณครูผมตามได้ที่นี่ครับ

 เตรียมเนื้อเป็ดไว้พร้อมสิลาบ

สวัสดีสมาชิกทุกท่านนะคะ

เมื่อวานนี้ได้ไปทานข้าวกลางวันกับหัวหน้าที่เป็นคนเกาหลี (ป้าทำงานอยู่ในบริษัทของคนเกาหลี) ซึ่งก็ไปไม่บ่อยแต่ไม่เคยถ่ายรูปเลย แต่ตอนนี้มีบล็อกแล้วก็จะมีการเก็บภาพมาให้ดูเผื่ออาจจะมีประโยชน์ สำหรับบางท่าน ซึ่งสำหรับป้านั้นถ้าให้ไปซื้อกินเองก็คงไม่ได้หรอกค่ะ เนื่องจากไม่ชอบแล้วก็ค่อนข้างแพง แต่ครั้งนี้หัวหน้าเขาเลี้ยงและเป็นการคุยกันเรื่องงานต่อเนื่อง และนานๆกินข้าวด้วยกันสักครั้ง เราทำงานด้วยกันก็ต้องให้ความร่วมมือกันค่ะ ดูภาพนะคะ  

ร้านก็อยู่ใกล้กับนิคมฯ ที่ทำงานอยู่ค่ะ

ช้อนกับตะเกียบเหล็ก

ที่ไปตกปลานี้ อยู่ไม่ไกลบ้าน ขับรถไปสิบถึงสิบห้านาทีก็ถึง ไปตกปลาที่จุดนี้บ่อย เพราะจอดรถสะดวกสบาย มีห้องน้ำให้ใช้ และ สถาณที่สะอาดปลอดภัยดี ครับ

"ปอเมโรเฮยะ ที่เพื่อนๆ ต่างบอกว่ามีคุณค่าทางอาหารสูงสุด!"

เมนูตามคำแนะนำ ของ คุณอุษา ในบล๊อกพี่ ก่อนหน้านี้ "ผัดใบปอโมโเฮยะใส่หมูสับ" ในมื้อเย็นของเมื่อวาน "ร้อนวิชา" ไปเด็ดยอดสดๆ ขณะฝนก็ตกพรำๆ มาทำการลวก บีบน้ำออกให้มาดๆ ในกระซอน โขลกกระเทียมนำไปเจียวตักพักไว้ ตามด้วยผัดหมูปรุงรสตามชอบตักพักไว้ ท้ายสุดนำใบปอผัดลงไปในน้ำมันเดิมแหละจะได้กลิ่นหอมทั้งกระเทียมเจียว และหมูค่ะ..ปรุงรสตามชอบ ผัดให้ใบแห้งเล็กน้อยได้ที่แล้วตักใส่ชาม นำหมู และกระเทียมเจียวโรยหน้าไว้ค่ะ..ตามขั้นตอน ปรากฏว่าเรียงภาพไม่เป็นใจ ลำดับกันเองนะค่ะ (ดูจากภาพล่าง ไปบนเด้อ!)  

วันนี้ชุมนุมขนมไทย  มีกิจกรรมนำเสอขนมกะหรี่ฟัพค่ะ  ที่แรกป้ายาจะอบขนมเปี๊ยะ เอาเข้าจริงตู้อบเปิดไม่เป็นต้องรอผู้เชี่ยวชาญมาต่อแก๊สให้  คนงานก็ยุ่งๆ  ทำไงได้เด็กมาเต็มห้อง  ครูขาเราจะทำขนมอะไร  ไส้ขนมป้ายากวนไว้ตอนชั่วโมงว่างตอนเช้า ชัวโมงเดียวจะทำเสร็จไหม เอาก็เอา  วันแรกครูสาธิตให้ดูก่อน  วันหลังจะให้ทำเอง  วันนี้ฝึกทอดไปก่อนเด็กๆก็ ok  มาดูกันค่ะ

วันนี้ทำกับข้าวกินกันนะคะ เป็นน้ำพริกกะปิใส่ระกำ

สวัสดีค่ะพี่น้องบ้านสวน หายหน้าหายตาไปจากการเขียนบล็อกนานมากแล้ว กลับบ้านเมื่อช่วงสงกรานต์ว่าจะเอาการบ้านมาส่ง ก็มีอันให้รูปหายไป วันนี้มีเมนูดัดแปลงมานำเสนอค่ะ

เป็นความพยายามครั้งที่ ๓ ค่ะ  พยายามจะลงบล๊อกนี้ค่ะ  ทั้งเน็ตล่มทั้งไวรัส  ทั้งถูกปิดคอมฯขณะลงบล๊อก  แตก็พยายามค่ะ  ไม่งั้นนอนไม่หลับค่ะ  สืบเนื่องมาจากครั้งก่อนชักชวนพี่น้องสมาชิกมากินแกงบุกกัน  วันนี้มาลงวิธีแกงค่ะ

เริ่มจากไปตัดต้นบุกที่สวน  ทั้งๆที่ฝนไม่ตกหลายวันแต่ผักต่างๆงอกงามค่ะ

ปอกเปลือกต้นบุกและหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ค่ะ