ขมิ้น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 ....อะไรเอ่ยหัวฝังอยู่ใต้ดินตัวบินอยู่บนฟ้า....

ขมิ้นเหลือง ขมิ้นขาว ขมิ้นอ้อย

 

  

ขมิ้นมีหลากหลาย แต่ที่รู้จักขอแนะนำมี 3 แบบ

1.  ขี้มิ้นแกง (ขมิ้นแกง) เอาทำเครื่องแกง เป็นสมุนไพรในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะได้ (เค้าว่ามา) ขมิ้นมีฤทธิ์เป็นกรด

 

การปลูกขมิ้นแกง สามารถใช้เหง้า หรือหัวแม่ หรือแง่งมาปลูกได้ ถ้าเป็นหัวแม่สามารถผ่าแล้ววางคว่ำลงบนดิน แล้วจะแตกหน่อออกหัวใหม่ ได้ผลผลิตดีกว่าปลูกกับแง่ง

ขมิ้นเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจที่ชาวบ้านมักจะปลูกแซมในแปลงยางปลูกใหม่ สร้างรายได้เป็นอย่างดีกับผู้ปลูก

การปลูกสามารถปลูกในช่วงฤดูฝน แล้วไปเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูแล้ง อายุการเก็บเกี่ยว ประมาณ 9 เดือน  หรือจะปลูกขมิ้นไว้ใกล้ ๆ ครัวก็ใส่กระถางวางไว้ที่ที่มีแสงแดดส่องถึงก็สะดวกดีค่ะ

ขมิ้นเหลืองในกระถาง (แถมแมงลัก)

ใบมีกลิ่นหอม เอามาห่อปลาสำหรับย่างหอมดีค่ะ.....

2.  ขมิ้นขาว เพิ่งรู้ว่าคือขมิ้นป่า... ขมิ้นขาว นิยมนำมาทำเป็นผักสด กินแกล้มกับอาหารอย่างอื่นได้

ขมิ้นขาวในกระถาง

กระถางนี้รอการขยายพันธุ์ ได้มาจาก บุ๋ม จ.ตากค่ะ...งามแล้วนะ ลักษณะใบสวยกว่าขมิ้นเหลือง แต่กลิ่นหอมน้อยกว่าใบขมิ้นเหลือง

3.  ขมิ้นอ้อย...... ขมิ้นอ้อย ต้นจะใหญ่ หัวจะใหญ่กว่าทั้งขมิ้นแกงและขมิ้นขาว นิยมนำมาทำยาสมุนไพร..... มีการปลูกกันน้อยมาก

พื้นที่อื่นมีขมิ้นแบบไหนบ้างค่ะ...เอามาแลกเปลี่ยนกันบ้างค่ะ

 

 

ความเห็น

ผมเคยกิน 1 และ 2

ชนิดที่ 1. ตำเครื่องแกง 2. กินเป็นผักสด

 

แต่ชนิด 3. ไม่เคยเห็น ผมรู้จักแต่ชื่อเหมือนกันครับ

 

แต่ทั้งสามชนิดนี้ที่สวนผมไม่มีเลย ต้องหาชนิดที่ 1 มาลงบ้างแล้ว หน้าน้ำเริ่มมาแล้ว เอาไว้ตำใส่ต้มปลา อิอิ

สวนเกษตรบุรีรมย์การเกษตรแบบเสาร์เว้นเสาร์ เน้นที่เราปลูกเองกินเอง
บริการจัดทำและดูแลเว็บไซต์ ถูก ดี มีประสิทธิภาพ

ตบขี้มิ้นใส่ในหม้อด้วย เหมือนกันค่ะ

เพิ่งรู้ว่าขมิ้นขาวคือขมิ้นป่าเหมือนกันค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

ขมิ้นขาวในกระถางนี้ถ้าไม่ห่วงไว้ขยายพันธุ์ ป่านนี้กินหมดไปแล้ว แต่อดใจไว้ก่อน....ขยายให้ได้เยอะ ๆ ทีนี้จะกินให้สมใจเลยค่ะ

อ่านเจอในเน็ตว่าเป็นขมิ้นป่า....เท็จจริงประการใดก้ไม่แน่ใจเหมือนกันนะคะ

พี่แจ้ว ยังรับสั่งซื้อหรือเปล่าคะ

เอ๋ กะจะส่งไปขอนแก่น+เชียงราย  ให้ลองปลูกดูค่ะ

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

น้องมนต์ส่งอีเมล์มาหาพี่ได้เลยค่ะ....ยินดีรับด้วยความเต็มใจ อยากได้อะไรพี่จัดให้ได้ก็ยินดีค่ะ....

กำลังสนใจเรื่องขมิ้น ตอนนี้ใช้ซื้อหัวในตลาดและมาฝังเอาแต่ไม่ค่อยขึ้นเท่าไหร่ ขอบคุณพี่แจ้วนะคะสำหรับข้อมูล

...2553 ปีที่ 1 ที่เริ่มเดินตามรอยพ่อ...

ขมิ้นปลูกง่ายน้อง บางทีเอามาไว้ทำเครื่องแกง ขนาดว่าแห้งแล้วยังแตกหน่อเลยค่ะ ถ้าอยากให้แตกหน่อเร็วก็รดน้ำหน่อย สักพักก็มีใบแล้วค่ะ  .....

ขี้มิ้น.....ภาษาใต้วันละคำวันนี้เสนอคำว่า  ขี้มิ้น .....คือ ขมิ้น...Wink ..

พี่แจ้ว ขมิ้นชัน คือ ขมิ้นอะไรค่ะ....(สงสัยมานาน)..

....ความสุขอย่างแท้จริง ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง....

ถ้าชันกะคงไม่ใช่ที่ราบนะแอนนะ....ขมิ้นชัน คงจะปลูกที่ชันมั๊ง....Sealed

พี่กะเจ็บหัวเรื่องขี้มิ้นชัน ขี้มิ้นแกงบ้านเราอยู่นี่แหละ ไม่เคยได้รับความกระจ่างสักที..

เอาเป็นขี้มิ้นเหลืองบ้านเราเรียกขมิ้นแกงดีกว่านะ จะเอาไปทำเครื่องสำอางค์ หรือทำยาได้มั๊ยนั้นพี่ก็มึนเหมือนกัน.....แต่บ้านเราขาดขี้มิ้นไม่ได้นะแอนนะ 

หน้า