สวนในหน้าหนาว

ในหน้าหนาวแบบนี้สวนครัว เล็กๆของผมมีอะไรให้ทานได้ไม่กี่อย่าง ครับ ผักบางอย่างงามในหน้าหนาว ที่ผมอยู่ อากาศต่ำสุดไม่ติดลบครับ อากาศสูงสุดช่วงนี้ไม่เกิน ยี่สิบองศา ครับ นานๆหน้าบ้าน มีนำค้างแข็งที ไม่มีหิมะ หลังบ้านไม่มีน้ำค้างแข็ง ปลูกอะไรทานได้ทั้งปี ผักเมืองร้อนจะไม่งามในหน้าหนาวเท่านั้นเอง ผมสองคนตอนนี้มีผักอะไรทานบ้างตามชมได้ครับ

ด้านบนเป็นผัก ร็อกเก็ต Eruca sativa ครับ ปลูกครั้งเดียวแล้วต่อไป ก็ขึ้นเองครับ ขึ่นง่ายโตไว ชอบอากาศเย็น

ร็อกเก็ต นี้รสเผ็ดมัน ครับทานใส่สลัดผักอร่อยดี ทำแกงจืดได้ดีครับ ทำสุกแล้วไม่เผฺ็ดฉุน นะครับ ปล่อยเมล็ดร่วง เองก็จะได้ต้นงอกไปทั่วครับ

ด้านบนเป็นสมุนไพรทำกับข้าว ทำชาเรียก อะชิตาบะ Angelica keiskei บางท่านอาจสับสนกับ แองจิลิก้า แต่กลิ่นต่างกันครับ อะชิตาบะนี้ เป็นสมุนไพร ของเจ้เขาครับ ช่วยเสริมภูมิ ต้านทานโรค ต้านมะเร็ง ช่วยส่งเสริมให้เซลใหม่เกิดขึ้นได้ดี ที่สำคัญ ต้นใหญ่กว่านี้หน่อย พอตัดใบวันนี้ พรุ่งนี้ใบงอก อ่อนออกมาใหม่แล้วครับ พอใบเริ่มแก่จะเป็นสีเหลืองครับ เห็นด้านจากภาพด้านบน ตอนแรกผมหลงว่าต้นขาดสารอาหาร ถ้าขาดต้องเหลืองทั้งต้นครับ

ผักกาดแก้วของเจ้เขาครับ เจ้เขาหว่านไปเรื่อยๆ เจ้ของผมทานได้แค่ผักกาดแก้วอย่างเดียว

ตื่นเช้ามาเจ้เขาเก็บเมล็ดถั่วก่อน ครับเอาไว้ทำพันธ์

กะเพรายืนต้น perennial basil  ครับ อายุยืนหลายปี หน้าหนาวก็ไม่ตาย ปลูกสบาย กลิ่นคล้ายกะเพราไทยที่สุด กะเพราไทยก็ปลูก แต่ไม่ทนหนาวครับ เลยปลูกกะเพราแบบนี้อย่างเดียวมีสองสีครับ แดงกับขาว

มะนาวหยุดออกดอกติดลูกอ่อน อีกแล้วครับ มีทานทั้งปี หน้าหนาวน้ำเยอะครับ

ปลูกได้แต่มะนาวแบบนี้ครับ มะนาวไทยปลูกไม่มีลูกเลยครับ ชงชามะนาว ทำอาหารได้หลากหลาย ปลูกมะนาวไว้ สบายไปหลายอย่างครับ ต้นเดียวสองคนทานไม่ทัน นะครับ แต่ที่บ้านมี สองต้น คงต้องถอนออกต้นหนึ่ง ครับ ปลูกอย่างอื่นแทนดีกว่า

อาทิตย์นี้มีเวลาเราก็มาคุยกันครับ คนสวนแบบผมว่างคุยเฉพาะช่วงฝนตก ฝนไม่ตก ก็ต้องทำสวนกันไปตามประสาครับ

เจอกันในบล็อกต่อไปครับ

ผมตุ้ย คนสวน กับเจ้ เจ้าของบ้าน