ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน

หมวดหมู่ของบล็อก: 


คืนนี้มาทำขนมทานกันนะคะ หลังจากเสร็จงานบ้านแล้วนอนไม่หลับ(แต่ถ้าหลับแล้ว ตื่นเช้าอยากค่ะTongue out ทำงานดึกแค่ไหนก็ได้ อย่ามีงานตอนหัวรุ่ง) 

















วิธีทำ
     1. ผสมเกลือกับน้ำ ตั้งไฟพอเดือดยกลง พักไว้ให้เย็น

     2. ปอกเปลือกกล้วย นำกล้วยลงล้างในน้ำเกลือ วางเรียงบนตะแกรงตากแดด


การตาก

     การตากล้วยใช้เวลาประมาณ 6 - 7 วัน แล้วแต่ความร้อนแรงของแดด ตากพอแดดร่มต้องรีบเก็บ การเก็บกล้วยที่ตากยังไม่แห้ง ให้เก็บใส่ถุงพลาสติก ปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้กล้วยดำ พอวันรุ่งขึ้นเรียงกล้วยตากใหม่อีก การตากกล้วยต้องคอยกลับกล้วย และระวังเรื่องความสะอาด(อาจจะดูไม่สวยเพราะตากไว้ทั้งวัน เก็บตอนเลิกงาน)
     เมื่อกล้วยตากเกือบแห้งประมาณ วันที่ 5 หรือ 6 คลึงกล้วยให้แบน ๆ โดยวางกล้วยบนใบตองทับข้างบนใช้มือกดเบา ๆ แล้วจึงคลึงกล้วยด้วยขวดน้ำ ล้างกล้วยด้วยน้ำเกลือ เรียงบนตะแกรงตากอีกครั้ง คอยปิดฝาให้สนิท ค้างไว้หนึ่งคืน เพื่อให้น้ำตาลในกล้วยซึมออกมาเยิ้ม
     กล้วยจะเป็นเงางามไม่แห้ง แล้วจึงบรรจุหรือกล่องปิดสนิท เก็บไว้รับประทานได้นาน


หมายเหตุ

     กล้วยตากถ้าใช้กล้วยสุกงอมจากต้น กล้วยจะมีสีไม่สวย จะมีสีเข้มคล้ำ ถ้าใช้กล้วยสุกตากแบบเดียวกัน กล้วยที่บ่มสีจะสวยกว่า


ต่อไปมาทำมันเชื่อมกันค่ะ


1. นำมันมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ



2.แช่น้ำปูนใสเพื่อไม่ให้มันเละ



3. ตั้งน้ำบนไฟ ใส่น้ำตาลแว่น(น้องจุ้ย)ลงไป เคี่ยว เติมเกลือนิดนึงให้รสจัด



เสร็จแล้วหน้าตาโอเคมั๊ยค่ะ


 


ขอบคุณของฝากจากป้าเล็กค่ะ


 


มีความสุขกันนะคะ จาก Lek Onshore

ความเห็น

 

 

 

             ....อ้วนแล้ว...แต่ก็ชอบกิน:kiss:...

:embarrassed::uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

:admire2: ขอชิมด้วยคนนะคะ อ้วนก็ยอมล่ะงานนี้ :love:

""

 

:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

อย่าเพิ่งชิมหมดนะคะ แบ่งให้ป้าลัดชิมบ้างนะ :desperate:

 

 

:admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

อยากลองชิมบ้างอ่ะ อร่อยไหมน๋อ??Laughing

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

ถามคนทำก็อร่อยสิจ๊ะ:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

:love:  ขอชิมด้วยคนจ้า

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

:crying2:เชิญจ้า

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

หน้า