ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
คืนนี้มาทำขนมทานกันนะคะ หลังจากเสร็จงานบ้านแล้วนอนไม่หลับ(แต่ถ้าหลับแล้ว ตื่นเช้าอยากค่ะ ทำงานดึกแค่ไหนก็ได้ อย่ามีงานตอนหัวรุ่ง)
วิธีทำ |
1. ผสมเกลือกับน้ำ ตั้งไฟพอเดือดยกลง พักไว้ให้เย็น |
2. ปอกเปลือกกล้วย นำกล้วยลงล้างในน้ำเกลือ วางเรียงบนตะแกรงตากแดด |
การตาก |
การตากล้วยใช้เวลาประมาณ 6 - 7 วัน แล้วแต่ความร้อนแรงของแดด ตากพอแดดร่มต้องรีบเก็บ การเก็บกล้วยที่ตากยังไม่แห้ง ให้เก็บใส่ถุงพลาสติก ปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้กล้วยดำ พอวันรุ่งขึ้นเรียงกล้วยตากใหม่อีก การตากกล้วยต้องคอยกลับกล้วย และระวังเรื่องความสะอาด(อาจจะดูไม่สวยเพราะตากไว้ทั้งวัน เก็บตอนเลิกงาน) |
หมายเหตุ |
กล้วยตากถ้าใช้กล้วยสุกงอมจากต้น กล้วยจะมีสีไม่สวย จะมีสีเข้มคล้ำ ถ้าใช้กล้วยสุกตากแบบเดียวกัน กล้วยที่บ่มสีจะสวยกว่า ต่อไปมาทำมันเชื่อมกันค่ะ 1. นำมันมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ 2.แช่น้ำปูนใสเพื่อไม่ให้มันเละ 3. ตั้งน้ำบนไฟ ใส่น้ำตาลแว่น(น้องจุ้ย)ลงไป เคี่ยว เติมเกลือนิดนึงให้รสจัด เสร็จแล้วหน้าตาโอเคมั๊ยค่ะ
ขอบคุณของฝากจากป้าเล็กค่ะ
มีความสุขกันนะคะ จาก Lek Onshore |
- บล็อกของ lekonshore
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 8760 ครั้ง
ความเห็น
มังคุดหวานลานสกา
22 กันยายน, 2011 - 13:05
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
อย่าลืมเก็บไว้ให้พี่หลวงมั้งนะของชอบเค้าแหละ
เกิดกับหมอตำแย
23 กันยายน, 2011 - 01:17
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
พี่ตี๋ม ที่ว่าพี่หลวงหล่อหม้าย :uhuhuh:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
ดงดม
22 กันยายน, 2011 - 13:13
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
โห เล็กเซียนกล้วยตากเลยนะเนี่ย อธิบายได้ละเอียดมากกกกกก
kheatti74
22 กันยายน, 2011 - 14:57
Permalink
พี่เล็ก
นอกจากปอกทุเรียนเก่งแล้ว ยังปอกกล้วยเก่งด้วย :uhuhuh:
ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง
สายพิน
22 กันยายน, 2011 - 15:02
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
น้องเล็ก ขยันขันแข็งมากเลย ได้ความรู้เรื่องการทำชนมจากน้องเล็กด้วยละค่ะ
มนต้นกล้า
22 กันยายน, 2011 - 15:35
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
พี่เล็กกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดด
:love: :love: :love:
ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน
วรพจน์ เอียดจันทร์
23 กันยายน, 2011 - 01:37
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
พี่เล็กเมนูนี้ของพี่น่าสนใจ ชัดเจนเลย แต่กว่ากล้วยจะสุกแดดก็คงไม่มีให้ตากมีอย่างเดียว "ตากฝน"
การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ
หลาน-แม่เฒ่า
3 ตุลาคม, 2011 - 14:55
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
อยู่กับยายมาตั้งแต่เล็ก
kan300
22 มิถุนายน, 2012 - 14:26
Permalink
Re: ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน
:uhuhuh:
หน้า